Nos Recettes

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Les Recettes du Comptoir de Toamasina

 

L'ensemble des recettes sont faites avec les épices, les thés et la vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina, chaque semaine nous rajoutons 4 à 10 recettes. Vous pouvez aussi retrouver nos reportages sur nos produits dans la rubrique Produits. Le blog du Comptoir de Toamasina est franco-brésilien car notre société est depuis aout 2015 franco-brésilien avec une antenne à Belo Horizonte. Nous essayons de travailler au plus proche des producteurs et nous recherchons la meilleur qualité de produit possible. 

 

Pour accéder à la recette de votre choix un petit clic va suffir sur le titre de la recette. 

 

Le Blog en un clic 

 

Les Confitures

 

Confiture d'annas aux dattes avec de la vanille bourbon de Madagascar

Gelée de coing à la vanille bourbon de Madagascar

 

 

 

 

 

Les Compotes 

 

Les Espumas 

 

Espuma au Galanga et Curry

Espuma crème pâtissière avec la gousse de vanille de Madagascar

Espuma au thé

Espuma au Café du Minas Gerais Brésil

Espuma de Miel aux Epices

Espuma à la vanille de Madagascar

 

Espuma au Curry

Espuma à la Framboise

Espuma au carotte et au Safran

 

Les Gâteaux

 

Bavarois avec la gousse de vanille bourbon de Madagascar

Crème à l'orange

Crème à l'orange et à la vanille de Madagascar

Crème fouette à la vanille de Madagascar

Fromage Blanc aux fruits rouges

Fondant au Turron

Flan d'Ananas et à la vanille

Les Madeleines à l'Orange

Crème Pâtissière

Banane Caramélisée à la Vanille Bourbon de Madagascar

Autres

 

Les petits beignets à la fleur d'oranger

Île flottante pralinée à la vanille de Madagascar

Choux à la crème à la vanille Bourbon de Madagascar

Meringues

Glace à la vanille meringué à la cerise

Glace au Café du Minas Gerais

Mousse à la Framboise

Petit entremets à la semoule et à la vanille de Madagascar

Petits entremets aux oeufs à la vanille de Madagascar

Petitis pots aux thés

Riz au lait à la vanille de Madagascar et à l'orange confite

Sorbet à la Framboise

Terine Glacé à l'orange et chocolat

Tapioca au Lait de Coco

Yaourt glacé, banane et eau de rose

Pao do Queijo

Crevette à la vapeur et au thé

Rissoto au thé au jasmin

Créme Brûlée Pamplemousse et au thé

Panna Cotta Earl Grey

Parfait au Café du Minas Gerais, Brésil

L'huile d'oliveà la vanille de Madagascar

la crème brûlée à la vanille de Madagascar

Glace à la vanille de Madagascar et au Mûres

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