Préparation du Roiboss

Le Roiboss n'est pas un thé au sens botanique du terme. Mais sa popularité, justifie qu'on lui donne le nom de thé.

Il vient d'Afrique australe, le bon roiboss donne une liqueur charpentée, dense et presque veloutée au palais, il sera donc très aromatique et avec quelques notes d'épices ou de fruits rouges. 

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Préparation

Température de l'eau: 95°C

Quantité de thé: 15g

Eau: 1 litre

Théière: indifférent

Versez le roiboss dans une chaussette ou dans un panier à l'intérieur d'une théière. Versez l'eau frémissante, presque bouillante, dans la théière et plongez le roibos dedans. Fermez la théière, et laissez infuser pendant au moins 5 minutes, voir 2 minutes en plus en fonction de votre goût. Servez le thé et laissez refroidir quelques instants avant de déguster.