Le Comptoir de Toamasina - Gousse de Vanille d'Exception
C'est en 2010 que l'aventure du Comptoir de Toamasina avec un investissement de 414 euros commence. 10kg de vanille bourbon de Madagascar.
Cette petite princesse va révolutionner la vie d'Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina. Voici, le premier site de notre entreprise. Un site créé en 2010 puis supprimé en 2021 et le site va reprendre fin 2021.
Vous allez ici, notre premier site, les premières expérience du Comptoir de Toamasina.
Car le saviez-vous que Thalassa va contacter Arnaud à la suite de la découverte du site et des photos du jeune importateur et les articles de la voix du Nord.
Vous souhaitez voyager dans le monde de la vanille, acheter nos gousses de vanille en cliquant sur :
Notre nouveau site: www.lecomptoirdetoamasina.fr et www.abacai.fr
Le Comptoir de la vanille depuis 2010 qui propose des gousses de vanille d'exceptions au meilleur rapport qualité prix
Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina va à la recherche des meilleures gousses de vanille depuis 2010. Tout d'abord avec uniquement de la vanille bourbon de Madagascar, petit à petit, notre Comptoir va sélectionner des poivres, thés, de l'açai, de l'acérola en poudre et d'épices.
Au Brésil, Arnaud sélectionne de la vanille brésilienne lors d'expédition Ranger. Comme un chef étoil, Arnaud choisit les meilleurs crus pour vous les proposer au meilleur prix.
Sur le site du Comptoir de Toamasina vous allez découvrir des gousses de vanille avec des arômes intenses et gourmandes. Avoir unee gousse de vanille avec des saveurs intenses qu'on préfère.
Sur chacune de nos fiches produits vous allez découvrir des conditionnemnts pour tous les besoins particuliers et professionnels et surtout avec des tarifs degressif et pas cher.
Vanille Bourbon de Madagascar
Le saviez-vous que Madagascar va produire 80% de la vanille mondiale.
Arnaud a été formé par une femme a Madagascar sur la culture, la préparation, l'exportation et comment réaliser un affinage parfait de la vanille.
Découvrez l'article comment fendre la vanille.
La vanille de Madagascar est une gousse de vanille charnue avec de magnifiques notes de cacao.
Le nom de la vanille Bourbon est un AOP qui est un hommage au premier nom de la Réunion et surtout un nom qui fait rêver. Uniquement 5 pays peuvent avoir l'AOC :
- Comores
- France (Mayotte, îles de la Réunion)
- Seychelles
- îles Maurice
- Comores
La variété cultivé est la variété planifolia. C'est 95% de la production de la vanille mondiale.
Donc vous voyez que la vanille bourbon est un origine de vanille protégé.
Depuis 2010, nous vous proposons une vanille avec une intensité rare. La vanille bourbon de Madagascar dans sa qualité noire, qu'on appelle gourmet ou grade A.
Cette vanille va offrir des notes chaudes et cacaoétés.
A la réception de notre premier lot en 2010, c'était incroyable. Une vanille avec des notes intenses et profondes avec sa touche de cacao. Une récolte tardiv car elle provient de la région de Mananara-Nord, c'est une région qui est la dernière à récolter la vanille.
C'est souvent des familles qui produisent de la vanille depuis des générations. Et le savoir faire est transmis de génération en génération.
A Madagascar, on nous explique que la qualité de la vanille va dépendre des aléas climatiques, de la préparation et surtout d l'affinage.
Une vanille pour faire voyager vos papilles
En 2015, après une formation dans un restaurant à Belo Horizonte, Arnaud va avoir l'ultime formation sur la préparation de la vanille. Avec l'art de tout savoir comme préparer et réaliser de bon dessert à la vanille.
La passion de la vanille pour Arnaud, va le faire voyager à travers le monde et ouvrir la plantation Arnaud Vanille.
Chaque pays producteur de vanille, va faire voyager vos papilles avec des vanilles avec des notes fruitées, florales, boisées, cacaotées, cuirs pour une expériene incroyable.
Des épices et thés pour faire voyager vos papilles
Au Comptoir de Toamasina, nous sélectionnons notre vanille avec le plus grand soin, comme nos poivres en grains, épices, thés et saveurs brésiliennes.
Nous vous proposons un tour du monde des saveurs de la Chine en passant par le Népal, Iran, Madagasar, le Brésil avec nos merveilleuses saveurs du monde.
Comme d'habitude, nous sélectionnons avec le plus grand soin des épices et poivres rares our vous faire découvrir des saveurs qui vont sortir des sentiers battus.
