Découvrez d'où vient le nom "poivre du roi" comme le surnomme les Portugais, le poivre noir

Le poivre ou poivre noir, originaire d'Asie, est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines brésiliennes et surtout dans le mon de. En raison de son goût piquant, il est indispensable dans toutes les cuisines.

Le Comptoir de Toamasina et Abaçai vous propose une sélection de poivre en grains incroyable pour les acheter hje clique sur Achat de poivre et de vanille et faux poivre. Plus de 25 poivres sont disponibles au Comptoir de Toamasina.

Selon certains historiens, l'épice était connue sous le nom de pimenta de Portugal (poivre portugais) à l'époque coloniale, car elle avait été apportée au Brésil par le Portugal. Plus tard, le pimenta-do-reino a été renommé (poivre noir). Pour allez plus loin découvrez L'histoire du poivre. 

Pendant la colonisation, le commerce du poivre était florissant. L'épice était si précieuse à l'époque qu'elle était utilisée comme argent liquide. Le grain avait même une valeur comparable à celle de l'or.

En plus d'être un condiment essentiel, le piment est également très bénéfique pour la santé à l'époque moderne. Ainsi, les ulcères peuvent bénéficier de ses qualités analgésiques, anti-inflammatoires et cicatrisantes.

L'université Sri Venkateswara, en Inde, a réalisé une étude prétendant que ce stimulant peut aider à lutter contre l'obésité puisqu'il s'oppose à l'accumulation de graisse.

Bien que Ceagesp ne vende pas de poivre noir, elle en vend d'autres types, notamment des poivrons rouges comme le malagueta, le dedo-de-moça, le cambuci et des jalapenos comme l'americana et le cumari-do-pará.

Vanille